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Le Fenouil

Nom latin

Foeniculum vulgare Mill.

Famille

Apiaceae

Provenance habituelle
Europe, Asie du Nord, Régions tempérées
Partie(s) utilisée(s)
Fruits (graines)

Le Fenouil ou « Aneth doux » est une plante ombellifère aromatique et vivace à feuilles vertes foncées, à fleurs jaunes et à petites graines ovales striées. Elle pousse près des habitations, en bordure des champs et des routes. Le Fenouil est connu depuis la plus haute Antiquité pour ses propriétés médicinales et alimentaires. 

Originaire du bassin méditerranéen, il est aujourd'hui cultivé dans les régions tempérées du globe. En cuisine, il est très apprécié pour son goût "anisé". Outre l’aspect alimentaire, le Fenouil est également utilisé en phytothérapie pour ses nombreuses propriétés. 

Les propriétés du Fenouil

L’actif majeur du Fenouil est lanéthol, qui constitue environ80 % de lhuile essentielle. LAneth doux contient également dusaccharose, desprotideset dubergaptène(coumarine). 

  • Le Fenouil est une plante reconnue et très répandue en phytothérapie. On utilise les fruits (ou graines) du Fenouil pour faciliter la digestion. 
    Cette plante participe aux fonctions d’élimination de l’organisme et aide à soulager les inconforts digestifs tels que les ballonnements. Il est aussi reconnu pour favoriser un bon transit intestinal. Avec lui, votre digestion sera optimale. 
    En soutenant l’appétit, la digestion et l’élimination, le Fenouil contribue à la bonne santé du système digestif de façon globale. 
  • Le Fenouil possède aussi des bienfaits au niveau rénal et urinaire. Le Fenouil aide à maintenir le bon fonctionnement des reins et de la vessie. Il facilite le drainage en contribuant à la fonction d’élimination rénale. En effet, le Fenouil soutient les fonctions éliminatoires du corps et permet d’évacuer le surplus d’eau parfois stocké dans l’organisme. Il participe au confort urinaire et à l’élimination des déchets. 
  • Par ailleurs, le Fenouil est conseillé aux femmes qui allaitent car il participe à la production de lait maternel. 
  • Apprécié des femmes à tout âge, il aide à conserver un cycle menstruel confortable et pendant la période de péri-ménopause, il atténue les désagréments liés à la ménopause. 
  • Outre ses bienfaits aux niveaux digestif et rénal, le Fenouil dispose aussi de propriétés respiratoires. C’est un adoucissant des voies respiratoires hautes, notamment de la gorge, du pharynx et des cordes vocales. Il permettra de retrouver un confort respiratoire optimal en soulageant la plupart des gênes. 

Les principales propriétés du Fenouil sont les suivantes :

  • Participe au confort digestif 
  • Aide à détoxifier l'organisme en facilitant les fonctions d’élimination 
  • Soutient la production de lait maternel 
  • Aide à adoucir les voies respiratoires 

Ces informations sont issues de la littérature scientifique. Elles sont données à titre informatif et ne sont pas directement applicables aux produits présentés.

Le saviez-vous ?
Dans ce légume, tout se consomme : le bulbe, les tiges, les feuilles et les graines. Son goût est légèrement sucré et rappelle un peu l'anis ou la réglisse. Il peut se manger cru ou cuit selon vos envies !

Comment utiliser le Fenouil ?

Après les repas, j’éprouve quelques difficultés à digérer Quelle plante me conseillez-vous ?

Bien que gênant, l’inconfort digestif est le plus souvent simple à résoudre. Manger léger, surtout le soir, et utilisez du Fenouil, qui aidera à mieux digérer en agissant à différents niveaux du processus de digestion. 

Je ne produis pas assez de lait maternel. Le Fenouil peut-il m’aider ?

Le lait maternel est exactement adapté aux besoins de bébé. Il arrive cependant que la quantité de lait produite ne suffise pas à combler les besoins du bébé. Il importe d’abord de bien identifier, avec l’aide de votre médecin, la cause d’une production de lait maternel insuffisante. Pour augmenter la production de votre lait, pensez aussi à rééquilibrer et à varier votre alimentation. En complément de ces mesures, vous pouvez faire appel au Fenouil qui favorisera la production de votre lait maternel. 

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